in arrivo il primo pane di Grano GLUTEN FREE!!!

 

Brevettato il primo pane di frumento “gluten free”

Grazie a una tecnologia enzimatica sviluppata dal Cnr-Isa di Avellino, è stato possibile detossificare il grano mantenendone le proprietà organolettiche 

 Presso i laboratori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Isa) di Avellino, è stato realizzato un prototipo di pane di grano unico, con un contenuto di glutine nativo inferiore a 20 parti per milione, valore che consente di classificarlo come “gluten free”.

Il cuore dell’innovazione, i cui dettagli sono stati pubblicati sulla rivista Food Frontiers, risiede in una tecnologia enzimatica frutto di anni di sperimentazione. Il processo prevede l'utilizzo della transglutaminasi microbica (un enzima di grado alimentare) per trattare la farina di frumento.  Segue poi una fase di recupero differenziale del glutine ormai detossificato che, una volta reintegrato con l'amido di frumento, permette di ottenere una farina con proprietà tecnologiche ed organolettiche simili a quelle della classica farina.

Non si tratta solo di sicurezza, ma anche di salute e gusto. La collaborazione con il gruppo del prof. Gianluca Giuberti dell’Università Cattolica di Piacenza ha confermato che questo pane è nutrizionalmente superiore ai prodotti gluten-free convenzionali, spesso ricchi di zuccheri o additivi per compensare l'assenza della maglia glutinica.

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CROSETTO trend

CROSETTO trend---   CROSETTO trend---  CROSETTO trend---  CROSETTO trend--- 

Guido_Crosetto

come ormai saprete tutti il giorno dell'attacco all'Iran da parte degli Americani e Israele il nostro ministro Crosetto si trovava a Dubai e lì è rimasto bloccato.

almeno fino a che non è tornato con un volo militare che a suo dire avrebbe pagato di tasca sua e ben il triplo del costo reale

poi è venuto fuori che era li in vacanza con la famiglia e lì sarebbe restato per i figli

poi dice era li in missione per vendere armi per conto del governo Italiano

poi dice che non sapeva nulla dell'imminente attacco anche se lo stesso era stato a più volte annunciato da vari media

poi dice  ... insomma per farla corta sull'argomento si sono scatenati un po' tutti i media su carta stampata ,via etere m via web etc. etc 

per un periodo Crosetto e le sue disavventure erano sulla bocca di tutti poi, col passare del tempo ,l'interesse ne i suoi riguardi è andato a scemare fino a riportarsi sui livelli di sempre

di tutta la faccenda rimangono , tra l'altro numerose vignette alcune delle quali troverete poco sotto 

attualmente la situazione è calma ma tutti sembrano essere in attesa delle prossime mosse o disavventure del Crosetto ministro , pare anche il Crosetto, stesso e allora aspettiamo anche noi  e per intanto ... alla prossima!

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notizie dal web - Marzo 2026

 Padova, pensionato sorpreso a consumare le punte di Parmigiano e Grana nel supermercato

Padova – Per circa un mese avrebbe ripetuto lo stesso gesto, sempre con identica modalità: scegliere una confezione di formaggio stagionato dal banco frigo, aprirla con discrezione, consumarne la punta e riporre il resto tra gli scaffali come se nulla fosse. Protagonista della vicenda un pensionato di 70 anni, colto in flagrante dal personale di un supermercato cittadino dopo una serie di ammanchi e segnalazioni interne

Secondo quanto ricostruito, l’uomo prediligeva confezioni di Parmigiano Reggiano e Grana Padano, due tra i formaggi Dop più apprezzati e costosi nel panorama agroalimentare italiano. La dinamica sarebbe stata sempre la stessa: apertura della confezione, consumo della parte finale – la cosiddetta “punta” – e ricollocazione del prodotto nel banco frigo.

Il comportamento avrebbe causato un danno economico non trascurabile all’esercizio commerciale, oltre a un potenziale rischio igienico-sanitario per altri clienti, costringendo il personale a controlli più accurati e allo smaltimento dei prodotti manomessi.

Dopo aver notato un numero anomalo di confezioni danneggiate, la direzione del supermercato ha intensificato la vigilanza. L’uomo sarebbe stato ripreso dalle telecamere interne mentre ripeteva il gesto, fino all’intervento diretto degli addetti alla sicurezza che lo hanno fermato all’uscita del reparto.

Allertate le forze dell’ordine, il pensionato è stato identificato. La posizione è ora al vaglio delle autorità, che dovranno valutare eventuali profili di reato legati al danneggiamento e alla sottrazione di merce.

Non sono ancora chiari i motivi del comportamento. Resta da comprendere se si sia trattato di un gesto legato a difficoltà economiche o di un’abitudine consolidata priva di reale necessità. In ogni caso, la vicenda solleva un tema più ampio: quello della microcriminalità nei punti vendita e dell’impatto che anche piccoli atti ripetuti possono avere sulla filiera commerciale.

Il settore della grande distribuzione segnala da tempo un aumento dei furti di generi alimentari, in particolare di prodotti ad alto valore come i formaggi Dop, che rappresentano un simbolo dell’eccellenza gastronomica italiana.

La notizia ha suscitato reazioni contrastanti tra chi invoca comprensione per un anziano e chi sottolinea la necessità di tutelare il lavoro e i prodotti, specie quando si tratta di eccellenze come Parmigiano Reggiano e Grana Padano.

notizie dal web - Maggio 2025

 il mammut di Beresovka

Nel 1900, dei cacciatori trovarono il mammut di Beresovka intrappolato nel permafrost vicino al fiume Beresovka, in Siberia. 

L’animale era incredibilmente ben conservato: aveva ancora fiori in bocca, il contenuto dello stomaco intatto, le anche rotte e si trovava in posizione seduta. 

I ricercatori dell’Accademia delle Scienze russa lo scavarono poco dopo, portando alla luce un mistero preistorico risalente a circa 44.000 anni fa.
Perché lo stomaco fosse così ben preservato, questo enorme animale da 6 tonnellate avrebbe dovuto congelarsi completamente in meno di 10 ore — un’anomalia difficile da spiegare. Cosa potrebbe averlo causato?
1.- Un drastico cambiamento climatico, capace di far crollare le temperature da miti a estreme nel giro di poche ore.
2.- Un’eruzione vulcanica o un evento geologico improvviso, con effetti di congelamento istantaneo.
3.- Un’immediata sepoltura in suolo freddo e umido, che potrebbe aver rallentato la decomposizione.
La causa esatta rimane ancora sconosciuta, lasciando aperta una delle domande più affascinanti della paleontologia: quale forza ha potuto agire con tanta rapidità da congelare e preservare un intero mammut per decine di migliaia di anni?

 https://it.wikipedia.org/wiki/Mammuthus_primigenius 

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Un cucciolo di mammut di 30.000 anni è stato ritrovato in ottime condizioni da un minatore d’oro nella regione canadese dello Yukon. Stando alle prime dichiarazioni del governo locale, il cucciolo di mammut lanoso è una femmina. Non appena scoperto il sesso dell’animale, gli anziani della comunità hanno provveduto a dargli un nome.

Nung cho ga, così è stato chiamato questo cucciolo di mammut, che nell’idioma locale Han significa letteralmente “grande cucciolo di animale.” Rappresenta il mammut mummificato più completo nella storia dei ritrovamenti.

Nung cho ga pare vagasse 30.000 anni fa nelle immense ed estese brughiere nordamericane assieme a cavalli selvaggi, bisonti e leoni. Il ritrovamento del mammut congelato è avvenuto nei giacimenti d’oro delle miniere del Klondike, nella regione dello Yukon.

 

https://www.kodami.it/trovato-un-cucciolo-di-mammut-perfettamente-conservato-nel-ghiaccio-canadese-da-30mila-anni/ 

https://notizie.tiscali.it/scienza/articoli/cucciolo-mammut-lanoso-mummificato/ 

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Dolmen di Soto (Andalusia, Spagna): 

 

 

 

Scoperto nel 1922, Dolmen de Soto si trova nel comune di Trigueros (Huelva), Iberia. 

È uno dei monumenti megalitici più importanti e meglio conservati della Penisola.

 La costruzione deve essere avvenuta tra il Neolitico e l'Età del Bronzo (3000-2500 aC). 

 

Questo magnifico complesso megalitico è ricoperto da una grande collina di terra del diametro di circa 60 metri ed è circondato da un cerchio di pietre di 65 metri. 

All'interno del Dolmen de Soto si trova una stanza e un corridoio di 21 metri formato da grandi lastre di pietre diverse: granito, pietra o sci

 

 https://it.wikipedia.org/wiki/Dolmen_di_Soto 

https://en.andalucia.org/listing/dolmen-de-soto/15921101/