A vederla sembra un'immagine artefatta, invece la pannocchia arcobaleno esiste realmente.
Si chiama Glass Gem Corn e non è altro che il risultato di una serie di incroci di diverse specie antiche di mais effettuati da Carl Barnes, un uomo di origini Cherokee, intorno agli anni 90.
Al contrario del mais tradizionale non si presta bene alla bollitura visto che i chicchi sono più duri e resistenti, si può comunque utilizzare per produrre farina o per preparare dei pop corn.
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